都農ワインキャビア 20g (簡易包装)

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都農ワインキャビア 20g (簡易包装) [都農町]

商品の特徴

平家キャビア × 都農ワイナリー

宮崎県央～北部に位置する都農町と椎葉村。椎葉村の豊かな恵みで育った平家キャビアと、宮崎が世界に誇る“都農ワイン”とのコラボレーションで、日本ではまだ少ない「フレーバーキャビア」が誕生しました。

クラウドファンディングで予想を大きく上回る支援により実現

クラウドファンディングサイト"Makuake"にて、2021年5月～7月にプロジェクトを展開しました。目標金額：300,000円をプロジェクト開始後数時間で達成し、期間終了時には「応援購入総額：1,692,000円／総サポーター人数：151人」に上りました。地元への応援を込めた宮崎県の方から、日本全国の方まで、多くの方々に熱いご支援をいただきました。サポーターの皆様の応援と感謝をもとに、さらにたくさんの皆様にもお楽しみいただけるよう、 "都農ワインキャビア"をお届けしていきます。

キャビアの旨み×ワインの芳醇さ
トロピカルな香りが鼻に抜ける新しい食体験

「都農ワインキャビア」は、キャビアを食べているだけなのに、ワインとキャビアをマリアージュしたときのような口福感を感じることができます。
口に入れると、まずキャビア特有の磯の香り、そしてトロリとした旨味を感じます。最後に鼻に抜ける華やかな香りは、ワインを飲んだ時に感じる余韻そのもの。一口でお楽しみいただける、新たな食体験を感じられるフレーバーキャビアです。

生産者について①

都農ワイナリー/宮崎県都農町

宮崎県央にある、雄大な日向灘と九州山地・尾鈴山を有する都農町。 1996年、地元ブドウ生産者達の夢であった「みんなのワイン」として、海の見える丘の上に創業しました。 2つの銘柄からスタートし、1年に1銘柄を新たに開発するというコンセプトを掲げ、最先端の醸造技術の導入、ブドウの品種更新、畑の拡張をしてきました。現在30銘柄を超えるワインを造るまでに拡大し、国内のみならず世界的にも高い評価を得ている国産ワインです。

牧内アンウッディドシャルドネ2020を使用

「都農ワインキャビア」で使用するワイン"牧内アンウッディドシャルドネ2020"は、毎年イギリスで開催されている、世界最大規模のワイン品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021(IWC：International Wine Challenge)にて、”奨励賞”を受賞した一品。
オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵し、シャルドネ自身がもつ果実味・フルーティーさと、牧内台地の自然・風土が醸し出したフレグランス(芳香)をお楽しみいただけます。パイナップルやライチのようなフルーティーな香りに、ジャスミンなどの白い花、リンゴ、蜜のような甘美な香りが第一印象。グラスを回すと、オレンジや白桃、ミントなどのハーブ系の香りが際立ち、豊かな果実味の中にスッキリとした清涼感を感じることができます。

生産者について②

平家キャビア/宮崎県椎葉村

九州山地の深い山間に佇む、日本三大秘境と言われる椎葉村。平家キャビアは、約8年の歳月をかけ椎葉の清流で育てられたシベリアチョウザメから採卵されます。厳選されて採卵されたキャビアは、特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられます。

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ポイント

   こちらの商品は他の商品と併せてのご購入はできません。
   冷凍便でのお届けです。商品到着後はすみやかに冷凍庫で保存してください。
   こちらの商品は、ギフト箱なしの簡易包装です。贈答などに適した「ギフト箱入り」もご用意しております。

商品詳細

商品名	都農ワインキャビア 20g (簡易包装)
名称	キャビア
原材料	チョウザメの卵(宮崎県産)、塩
特定原材料	-
内容量	20g
賞味期限	発送作業日より冷凍保存で180日
保存方法	要冷凍(-18℃以下で保存)、解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍はおやめください。
原産国／原産地	日本／宮崎
配送温度帯	冷凍
製造者	宮崎キャビア株式会社宮崎県東臼杵郡椎葉村大字下福良163-119
栄養成分表示 (100gあたり)	エネルギー：229kcal　たんぱく質：23.7g　脂質：12.2g　炭水化物：6.1g　食塩相当量：3.3g