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米良糸巻大根 切り干し

  商品の特徴

紫色が特徴的な米良糸巻大根
色鮮やかな糸巻大根は”糖度もたっぷり”

表皮に糸を巻いたような筋模様が名前の由来で、地色は白いものと紫のものがあり緻密な肉質、強い甘みが特徴です。添加物を一切使わず、一つ一つ丁寧に昔ながらの手法で仕上げられた一品です。

甘みの詰まった切り干し大根は、野菜チップスのようにそのままポリポリ食べても美味しく、緑茶とよく合います。

寒さの厳しい冬の季節に、丹精込めて手づくりしています
甘みを湛えた美味しさは、お母さんたちの手間暇と愛情の賜物

春の種まきから年の瀬の厳寒の中行なう収穫は「ペロリ鉱山農園」の皆さん、加工製造を「村所女性部いとまき倶楽部」の皆さんが手作業で行われています。

紫色が特徴な伝統野菜、米良糸巻大根。普通の大根より2〜3度高い濃度が干すことで凝縮されます。生で口に運ぶと一瞬にして広がる甘みが印象的です。混り気のない素材本来の味と甘みを、まずはそのままでお召し上がりください。

「野菜ソムリエサミット2017」銀賞受賞

日本野菜ソムリエ協会が主催する品評会「野菜ソムリエサミット」にて、”自信をもっておいしい加工品だとおすすめ出来る味”と評価された食品です。

サラダのトッピングに乗せれば彩りもキレイでとても華やか

春キャベツにパラっとふりかければ、食感と彩りをプラスできます。野菜の水分で切り干し大根がサラダと馴染みます。
豚もつに、干し大根をさっと水に戻して和えるだけで、本格的な晩酌の一品に仕上がります。

山の焼畑(コバ)で作り継がれる宮崎の伝統野菜

米良糸巻大根は、宮崎県西米良村で500年以上作り継がれてきました。
村のほとんどが山林のため栽培量の少ない希少な大根です。

  商品詳細

商品名:
米良糸巻大根 切り干し
名称:
切り干し大根(いちょう切り)
原材料:
大根(宮崎県西米良産)
特定原材料等:
-
内容量:
30g
賞味期限
製造日より8ヵ月
保存方法:
直射日光・高温多湿を避けて保存
配送温度帯:
常温
製造者:
村所女性部いとまき倶楽部 宮崎県児湯郡西米良村大字村所1-1
販売者:
マーケットプラス株式会社 
栄養成分表示:
(100gあたり)
エネルギー:347kcal たんぱく質:7.9g 脂質:1.2g 炭水化物:76.2g 食塩相当量:0.1g

※「特定原材料等」には、特定原材料7品目に加え、特定原材料に準ずるもの20品目を記載しております。

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