宮崎の豊かで美味しい食材を集めた「みやざき食宝」オンラインストア
> 魚介類・魚加工品 > 平家キャビア 10g (ギフト箱入り) [椎葉村]
平家キャビア 10g (ギフト箱入り) [椎葉村]
商品の特徴
日本三大秘境・椎葉村の豊かな清流で育ったフレッシュキャビア
平家キャビアは、約8年の歳月をかけ椎葉の清流で育てられたシベリアチョウザメから採卵されます。厳選されて採卵されたキャビアは、特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられます。低温殺菌を行っていないフレッシュキャビアなので、素材本来の味をお楽しみいただくことができます。
自社一貫体制を活かし、養魚場から加工場までを時短化
養魚場から水揚げされて15分以内に加工場へ搬送されたチョウザメは、開腹〜解卵を経て4時間以内に瓶詰めまで施されます。短時間で加工することができるため、体内で生きたまま熟成させることができ、過熟になる寸前で製品にすることができます。
シェフ直々に調味されたキャビアは料理にも適した一品に
シェフの厳しいチェックを通過したキャビアは、過熟を抑えるために氷水で器を冷やしながら丁寧に作業しています。絶妙な塩加減でよりクリーミーさが際立つものに仕上げています。
平家キャビアの入ったギフトセットもあります
こちらの商品は他の商品と併せてのご購入はできません。
冷凍便でのお届けです。商品到着後はすみやかに冷凍庫で保存してください。
こちらの商品は、ギフトに適した化粧箱入りです。ご家庭でカジュアルに愉しむための「簡易包装」もご用意しております。
たっぷり楽しみたい方向けに容量２倍の「平家キャビア 20g（ギフト箱入り)」、「平家キャビア 20g（簡易包装)」もご用意しております。
商品詳細
※「特定原材料等」には、特定原材料7品目に加え、特定原材料に準ずるもの20品目を記載しております。
こちらもオススメ
｜ 全商品一覧へ
